Siapa yang tidak kenal dengan petai? Buah yang memiliki aroma yang khas ini sering kali dijadikan bahan masakan di Indonesia. Salah satu jenis petai yang cukup terkenal adalah petai erek erek. Petai erek erek merupakan hasil olahan petai yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan bumbu kacang yang pedas.
Sejarah Petai Erek Erek
Petai erek erek pertama kali dikenalkan oleh masyarakat Kudus, Jawa Tengah. Konon, nama erek erek berasal dari bahasa Jawa yang artinya “mimpi”. Hal ini dikarenakan di masa lalu, petai erek erek dianggap sebagai makanan yang dapat memicu mimpi-mimpi aneh.
Kandungan Nutrisi Petai Erek Erek
Petai erek erek mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Di antaranya adalah vitamin C, vitamin A, kalium, serat, protein, kalsium, dan zat besi. Kandungan nutrisi ini membuat petai erek erek cocok dikonsumsi sebagai makanan sehat.
Manfaat Petai Erek Erek
Tidak hanya enak, petai erek erek juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat dari petai erek erek:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Petai erek erek mengandung kalium yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga irama jantung yang sehat.
2. Meningkatkan Sistem Pencernaan
Petai erek erek mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan. Serat dapat membantu memperlancar pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Petai erek erek mengandung kalsium yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Kalsium dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah risiko osteoporosis.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Petai erek erek mengandung vitamin A yang dapat membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A dapat membantu mencegah risiko katarak dan penyakit mata lainnya.
Cara Membuat Petai Erek Erek
Berikut adalah cara membuat petai erek erek yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 300 gram petai segar
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Iris petai tipis-tipis dan cuci bersih. Goreng sebentar hingga layu, angkat dan tiriskan.
- Giling kacang tanah, cabai merah, dan bawang putih hingga halus. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya ke dalam adonan kacang. Aduk hingga merata dan berbentuk saus kental.
- Sajikan petai erek erek dengan saus kacang.
Cara Menyajikan Petai Erek Erek
Petai erek erek dapat disajikan dengan berbagai cara, di antaranya:
1. Sebagai Lauk Pauk
Petai erek erek dapat disajikan sebagai lauk pauk yang enak dan menggugah selera. Cocok dihidangkan bersama nasi hangat dan lauk lainnya.
2. Sebagai Camilan
Petai erek erek juga dapat dijadikan camilan yang enak dan sehat. Cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau teman.
Kesimpulan
Petai erek erek merupakan salah satu jenis petai yang cukup terkenal di Indonesia. Selain enak dan menggugah selera, petai erek erek juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tidak hanya itu, petai erek erek juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, di antaranya menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem pencernaan, menjaga kesehatan tulang, dan menjaga kesehatan mata. Untuk itu, mari kita konsumsi petai erek erek secara teratur untuk menjaga kesehatan tubuh kita.
Petai Erek Erek: Makanan Khas yang Mengandung Banyak Manfaat
